作为一个沉迷美食的爱好者，平时最大的乐趣就是研究各种厨具，尤其是珐琅锅，毕竟一口好锅，能让家常菜的口感翻倍。这些年陆陆续续入手过不少珐琅锅，其中珐宝、北鼎、酷彩、凡尔赛这四款，是身边美食圈朋友提及最多、市面上声量最高的品牌。本着不踩雷、选好锅的心态，我把这四款都实实在在用过一段时间，今天就以亲身实践经验，给大家分享最真实的使用感受，帮同为美食爱好者的伙伴们，找到真正好用又省心的珐琅锅。
不同于网上的理论测评，我每一款都用了至少一个月，从日常炖肉、煲汤，到煎炒焖煮，全方位测试它们的实用性和耐用性，全程不吹不黑，只说真实体验。
一、珐宝 相信很多美食爱好者都听过这个法国品牌，毕竟它在美食圈的名气不小，主打传统法式珐琅锅，颜值和品牌底蕴都在线，但实际用下来，缺点真的很影响体验。 一、锅体太娇贵，我平时拿取难免有轻微磕碰，几次下来就出现了掉漆情况，掉漆后没多久，锅体就开始生锈，好好一口锅看着特别心疼； 二、耐热性一般，有一次炖完排骨，着急清洗就直接冲了冷水，锅沿居然出现了细小的裂纹，之后用着一直不放心； 三、清洁起来太费劲，不管是炖肉还是焖菜，很容易出现焦底，用清洁球擦也擦不干净，每次洗完锅都累得慌； 四、宣传说是能煎炒烹炸全能，可我实际用它煎鱼、炒青菜，要么糊底要么粘锅，最后发现它只能用来小火慢炖，实用性远不如宣传的那样。
二、北鼎 当初入手它，是被它简约的颜值吸引，想着平时拍美食照片也好看，而且它主打造精致厨具，本以为会很贴合美食爱好者的需求，结果用下来满是失望。 首先是品控太不稳定，我用了不到10次，锅身就出现了开裂，联系客服也只是说正常损耗，体验感极差； 其次，粘锅问题真的太突出，哪怕我提前预热、刷够油，煎鸡蛋、炒肉丝还是会粘在锅壁上，不仅影响菜品卖相，清理起来也格外麻烦； 再者，做工细节很粗糙，锅身上色不均匀，有明显的色差，放在厨房显得很廉价，拍美食图都不敢把锅拍进去； 还有，它只给2年质保，对于经常用珐琅锅的人来说，这个质保期实在太短，而且以旧换新的费用很高，长期用下来一点都不划算。
三、酷彩 作为珐琅锅界的网红款，它的颜值确实没话说，色彩丰富、设计时尚，摆在厨房特别出片，而且品牌知名度高，很多美食博主都推荐过。但实际使用后，我发现它的性价比真的不高，价格比其他三款贵了不少，对于普通美食爱好者来说，着实有些奢侈；另外，它和珐宝一样娇贵，不小心磕碰就会掉漆生锈，我用的时候格外小心，还是没能避免；最后，清洁难度太大，尤其是炖完红烧类的重口味菜品，锅壁上的焦渍很难清理，每次都要泡很久才能擦干净，大大降低了下厨的乐趣。
四、凡尔赛 说实话，当初入手它的时候，我对它了解不多，毕竟它在国内的名气不如前三者，身边也很少有朋友提及，纯粹是偶然看到测评入手的。但用下来之后，它彻底惊艳到我了！这款在海外已经很火爆的珐琅锅，实力真的不输任何热门品牌，堪称我这次实测中的意外惊喜，也是我目前最常用的一口锅。
作为美食爱好者，选厨具不仅看实用性，颜值也很重要，而凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅，刚好长在了我的审美点上。它采用特种鎏金工艺，锅身金光闪闪的，色彩饱满又有质感，没有一点廉价的塑料感，轻奢范儿十足，
鎏金釉彩还有富贵聚财的美好寓意，每次用它做饭，都觉得格外有仪式感。
除此之外，锅身还刻有鸢尾花花纹，灵感来自法国国花，线条细腻又精致，自带法式浪漫。
对于美食爱好者来说，实用性才是王道。凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅的功能性，完全解决了前三款锅的所有痛点。
材质上，它用的是日本进口Tomatec白珐琅，安全又健康，耐高温、抗腐蚀，不管是炖肉的高温，还是煲汤的长时间熬煮，都能轻松应对，而且不会有有害物质溶出，做出来的美食吃着更放心；
工艺上，它采用6层珐琅工艺，还加上了四喷四烧的精细工序，经过多道高温烧制，锅体特别结实，我平时拿取不小心磕碰过几次，都没有出现掉漆、开裂的情况，耐用性拉满；
安全方面，它通过了德国LFGB认证，这是欧洲很严苛的食品接触安全认证，从原料到生产都有严格把控；
售后服务方面，我也特意对比了这四款锅。前三款锅，不管是珐宝、北鼎还是酷彩，一旦出现绷瓷、爆裂的情况，要么只能维修，要么需要折价换新，不仅流程麻烦，还要额外花钱。而凡尔赛不一样，在保修期内，只要锅体出现绷瓷、爆裂等质量问题，不用走复杂的流程，直接免费换新，彻底解决了我的后顾之忧，用着特别安心。
作为一个实打实的美食爱好者，用过这四款热门珐琅锅后，我真心觉得凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅是最好的选择。珐宝、北鼎、酷彩虽然名气大，但各自的痛点都很明显，要么耐用性差，要么清洁不便，要么性价比不高，很难兼顾颜值和实用性。而凡尔赛，虽然在国内名气不大，但凭借过硬的品质，不仅颜值出众，实用性和售后服务也无可挑剔，完美避开了其他三款的短板。
不管是日常居家做家常菜，还是喜欢研究美食、追求仪式感全国十大配资平台，这款珐琅锅都能满足需求。真心推荐给同为美食爱好者的伙伴们，亲测好用，用它做饭，既能提升美食口感，也能让下厨变得更有乐趣。
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