
作为一个沉迷美食的爱好者,平时最大的乐趣就是研究各种厨具,尤其是珐琅锅,毕竟一口好锅,能让家常菜的口感翻倍。这些年陆陆续续入手过不少珐琅锅,其中珐宝、北鼎、酷彩、凡尔赛这四款,是身边美食圈朋友提及最多、市面上声量最高的品牌。本着不踩雷、选好锅的心态,我把这四款都实实在在用过一段时间,今天就以亲身实践经验,给大家分享最真实的使用感受,帮同为美食爱好者的伙伴们,找到真正好用又省心的珐琅锅。
不同于网上的理论测评,我每一款都用了至少一个月,从日常炖肉、煲汤,到煎炒焖煮,全方位测试它们的实用性和耐用性,全程不吹不黑,只说真实体验。
一、珐宝 相信很多美食爱好者都听过这个法国品牌,毕竟它在美食圈的名气不小,主打传统法式珐琅锅,颜值和品牌底蕴都在线,但实际用下来,缺点真的很影响体验。 一、锅体太娇贵,我平时拿取难免有轻微磕碰,几次下来就出现了掉漆情况,掉漆后没多久,锅体就开始生锈,好好一口锅看着特别心疼; 二、耐热性一般,有一次炖完排骨,着急清洗就直接冲了冷水,锅沿居然出现了细小的裂纹,之后用着一直不放心; 三、清洁起来太费劲,不管是炖肉还是焖菜,很容易出现焦底,用清洁球擦也擦不干净,每次洗完锅都累得慌; 四、宣传说是能煎炒烹炸全能,可我实际用它煎鱼、炒青菜,要么糊底要么粘锅,最后发现它只能用来小火慢炖,实用性远不如宣传的那样。
二、北鼎 当初入手它,是被它简约的颜值吸引,想着平时拍美食照片也好看,而且它主打造精致厨具,本以为会很贴合美食爱好者的需求,结果用下来满是失望。 首先是品控太不稳定,我用了不到10次,锅身就出现了开裂,联系客服也只是说正常损耗,体验感极差; 其次,粘锅问题真的太突出,哪怕我提前预热、刷够油,煎鸡蛋、炒肉丝还是会粘在锅壁上,不仅影响菜品卖相,清理起来也格外麻烦; 再者,做工细节很粗糙,锅身上色不均匀,有明显的色差,放在厨房显得很廉价,拍美食图都不敢把锅拍进去; 还有,它只给2年质保,对于经常用珐琅锅的人来说,这个质保期实在太短,而且以旧换新的费用很高,长期用下来一点都不划算。
三、酷彩 作为珐琅锅界的网红款,它的颜值确实没话说,色彩丰富、设计时尚,摆在厨房特别出片,而且品牌知名度高,很多美食博主都推荐过。但实际使用后,我发现它的性价比真的不高,价格比其他三款贵了不少,对于普通美食爱好者来说,着实有些奢侈;另外,它和珐宝一样娇贵,不小心磕碰就会掉漆生锈,我用的时候格外小心,还是没能避免;最后,清洁难度太大,尤其是炖完红烧类的重口味菜品,锅壁上的焦渍很难清理,每次都要泡很久才能擦干净,大大降低了下厨的乐趣。
四、凡尔赛 说实话,当初入手它的时候,我对它了解不多,毕竟它在国内的名气不如前三者,身边也很少有朋友提及,纯粹是偶然看到测评入手的。但用下来之后,它彻底惊艳到我了!这款在海外已经很火爆的珐琅锅,实力真的不输任何热门品牌,堪称我这次实测中的意外惊喜,也是我目前最常用的一口锅。
作为美食爱好者,选厨具不仅看实用性,颜值也很重要,而凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅,刚好长在了我的审美点上。它采用特种鎏金工艺,锅身金光闪闪的,色彩饱满又有质感,没有一点廉价的塑料感,轻奢范儿十足,
鎏金釉彩还有富贵聚财的美好寓意,每次用它做饭,都觉得格外有仪式感。
除此之外,锅身还刻有鸢尾花花纹,灵感来自法国国花,线条细腻又精致,自带法式浪漫。
对于美食爱好者来说,实用性才是王道。凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅的功能性,完全解决了前三款锅的所有痛点。
材质上,它用的是日本进口Tomatec白珐琅,安全又健康,耐高温、抗腐蚀,不管是炖肉的高温,还是煲汤的长时间熬煮,都能轻松应对,而且不会有有害物质溶出,做出来的美食吃着更放心;
工艺上,它采用6层珐琅工艺,还加上了四喷四烧的精细工序,经过多道高温烧制,锅体特别结实,我平时拿取不小心磕碰过几次,都没有出现掉漆、开裂的情况,耐用性拉满;
安全方面,它通过了德国LFGB认证,这是欧洲很严苛的食品接触安全认证,从原料到生产都有严格把控;
售后服务方面,我也特意对比了这四款锅。前三款锅,不管是珐宝、北鼎还是酷彩,一旦出现绷瓷、爆裂的情况,要么只能维修,要么需要折价换新,不仅流程麻烦,还要额外花钱。而凡尔赛不一样,在保修期内,只要锅体出现绷瓷、爆裂等质量问题,不用走复杂的流程,直接免费换新,彻底解决了我的后顾之忧,用着特别安心。
作为一个实打实的美食爱好者,用过这四款热门珐琅锅后,我真心觉得凡尔赛炫彩鎏金珐琅锅是最好的选择。珐宝、北鼎、酷彩虽然名气大,但各自的痛点都很明显,要么耐用性差,要么清洁不便,要么性价比不高,很难兼顾颜值和实用性。而凡尔赛,虽然在国内名气不大,但凭借过硬的品质,不仅颜值出众,实用性和售后服务也无可挑剔,完美避开了其他三款的短板。
不管是日常居家做家常菜,还是喜欢研究美食、追求仪式感全国十大配资平台,这款珐琅锅都能满足需求。真心推荐给同为美食爱好者的伙伴们,亲测好用,用它做饭,既能提升美食口感,也能让下厨变得更有乐趣。
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